材料:
絕世天驕茶50克,酵母8克,糖50克,鹽3克,牛奶120毫升,雞蛋1,低筋面粉300克,黃油50克。
步驟:
1.將絕世天驕茶用開水浸泡約10分鐘,撈出,擰幹水分,切碎備用。
2.將酵母、糖、鹽、牛奶和雞蛋放入碗中,攪拌均勻。
3.將低筋面粉慢慢倒入碗中,邊倒邊攪拌均勻,加入黃油再次攪拌。
4.將切碎的天驕茶葉加入面團中,揉成光滑的面團。
5.將面團放入塗有油的盆中,蓋上濕布,放在溫暖的地方發酵2小時左右。
6.取出發酵好的面團,揉成條狀,然後切成小塊。
7.取出壹小塊面團,揉成圓形,放入烤盤,用刀在面團表面劃幾刀。
8.烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱烘烤20-25分鐘左右,直至面包呈金黃色。
9.取出烤好的面包,放在晾網上晾涼。
絕世天驕茶面包口感清新爽口,茶香四溢,非常適合早茶或下午茶。