自學技術:
壹、缺點:1，現在去培訓機構學習，很多做法不到位，再加上人懶，所以很多人學習不熟練，自己開店損失很大。2.自己開店，沒有經驗，不知道怎麽做活動，怎麽找店，怎麽裝修，怎麽服務等等。，加上市場調研不完善，容易失敗，風險大。
優點:1。自己開店，不加盟餐飲品牌，可以省加盟費。
加入知名品牌:
壹、缺點:？
1，同行競爭會更嚴重，選擇會更困難。
2，費用會多壹點。
二、優勢:
1，加盟某餐飲品牌可以免費學習技術。
2、店面統壹，不用擔心店面裝修，還能幫忙做市場調研，幫忙找店面？
3.加盟店有很多成功門店的經驗。怎樣才能學會如何成功開店？
4.品牌餐廳常年在網上打廣告。會省宣傳費嗎？
5.店鋪開業後，妳不用擔心開業活動怎麽做，他們幫忙，等等。
6.成功率會比較高，也比較容易成功。畢竟妳可以得到開店全過程的指導，開完之後總部會派指導老師指導具體的開店工作。有什麽不明白的，也可以咨詢總部。
7、畢竟投資不是為了省錢，而是為了賺錢，所以不管投資多少，只要能賺錢，就值得做；
開小吃店好還是學技術好？邊肖已經告訴妳了，這還是要看具體情況再做進壹步的選擇。祝樓主創業成功！！！