1、籌備資金並確定規模,是產銷壹體經營,還是產銷分開經營;
2、準備技術來源和聘請員工;
3、選址。確開在商業區、鬧市區,還是居民小區;
4、市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作壹個詳細的調查;
5、可行性分析;
6、進行營業額和市場占有率評估;
7、裝修和辦理證照。裝修符合國家規定,門面最好采用暖色調裝修,要有自己的特色又不過於花哨;
8、購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多,可征詢專業人士意見;
9、設計壹個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標,最好去註冊,為將來打響品牌,創造名牌產品鋪路;
10、設計產品包裝,包裝要實用和經濟;
11、選購原材料,這是壹個很關鍵的環節,要視經營產品的檔次來選擇,並聯系好壹個原料經銷商。