威士忌是壹種烈性蒸餾酒，由大麥和其他谷物制成，在橡木桶中陳釀多年，勾兌成43度左右。英國人稱之為“生命之水”。
威士忌按產地可分為四類:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。威士忌的釀造過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌。
加水是世界上最流行的喝威士忌的方法。即使在蘇格蘭，加水仍然很受歡迎。很多人認為加水會破壞威士忌的原味。事實上，加入適量的水並不會使威士忌失去原有的風味。相反，它可能會使酒精的味道變淡，並導致威士忌的隱藏香氣。