1，羊肉面
在玉林，尤其是綏德，羊肉面在當地人心中非常重要，是他們最喜歡的面食。精選無骨羊肉，切成小塊，用草果、桂皮、花椒、姜、蔥等調料做成純肉，再澆在有嚼勁的白面上，清香誘人。
2.燉羊肉
玉林人喜歡吃羊肉，也會吃羊肉，尤其是衡山人。如果妳有幸去衡山，壹定不能錯過當地的燉羊肉。衡山沒有燉羊肉的味道，因為衡山的羊是吃山野、草灘沙蔥、甜椒等野草長大的，肉質鮮嫩，肥瘦相間，風味獨特。
3、玉林拼三鮮。
品三鮮是陜北很多地方都喜歡的家常菜。是典型的玉林美食，肉、湯、料俱佳，營養豐富，香味濃郁。
4.沙蓋什錦湯
沙蓋是榆林沙地特有的野生蔬菜。沙蓋混合湯是用腌制的沙蓋、土豆、豆腐顆粒、疙瘩混合而成。黏黏的口感是很多玉林人的最愛。飯後來壹碗混湯，很舒服！
5.玉林羊雜碎
最早的玉林雜碎是沒有粉條的全羊排骨。到了五六十年代才慢慢加入粉條，形成了現在的羊排。羊雜是很多玉林人最喜歡吃的壹種早餐，因為它集羊內臟於壹身，肉質各異，酸辣不腥不膩，湯汁鮮美，營養豐富。
6.鎮川碗盤
鎮川菜和山西的不太壹樣。鎮川菜通常會加入精心制作的麻辣豬肝。將碗盤切成細長條，再將麻辣豬肝澆在上面，壹碗清香獨特的震川碗盤就做好了，非常好吃。
以上六大玉林美食是妳到玉林不可錯過的，味道都很不錯。當然，玉林還有很多好吃的菜，比如油漩、啜節、幹竈，也很好吃。歡迎玉林的朋友來補充留言。
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