臘肉屬於食品，需要有食品流通許可證，工商營業執照，稅務登記證。
臘肉生產許可證具體申請流程:
1.先去工商局申請名稱預先核準通知書確定店名；
2.然後去工商局或者工商所，或者行政服務中心辦理營業執照，在工商部門辦理食品流通許可證；
3.完成這些前置審批文件後，去辦個體戶營業執照；
4.領取營業執照後30日內到地稅、國稅部門辦理稅務登記證；
5.最後申請肉制品生產許可，許可自受理許可申請之日起10個工作日內完成。
法律依據
中華人民共和國行政許可法
第二十九條公民、法人或者其他組織從事特定活動，依法需要取得行政許可的，應當向行政機關提出申請。申請需要采用格式的，行政機關應當向申請人提供行政許可申請的格式文本。申請書格式文本不得含有與行政許可申請無直接關系的內容。
申請人可以委托代理人提出行政許可申請。但是，申請人依法應當到行政機關辦公場所申請行政許可的除外。
行政許可申請可以通過信函、電報、電傳、傳真、電子數據交換和電子郵件等方式提出。第三十壹條申請人申請行政許可，應當向行政機關如實提交有關材料和反映真實情況，並對其申請材料實質內容的真實性負責。行政機關不得要求申請人提交與其申請的行政許可事項無關的技術資料和其他材料。
行政機關及其工作人員不得將技術轉讓作為取得行政許可的條件；不得在實施行政許可過程中直接或者間接要求技術轉讓。