老幹媽是貴州傳統風味食品之壹。是壹種辣醬，味道香辣，回味悠長，是居家必備調味品之壹。1934，陶女士推出了壹款口味獨特的辣醬，讓眾多食客大飽眼福，提高了陶女士的口碑。到1996，這種辣醬開始批量生產，並迅速風靡全國。
眾所周知，貴州是中國重要的辣椒產地，不是說那裏的辣椒產量有多高，而是說貴州的辣椒辣椒味最多，也就是說辣度高，所以老幹媽就誕生在貴州。據說老幹媽是品牌創始人第壹次嘗試自己做辣椒醬，意外發現這個配方做出來的醬特別好吃。
創始人介紹:
老幹媽由陶華碧創立，他於1947年出生在貴州湄潭縣的壹個偏遠山村。由於家庭貧困，陶華碧壹天也沒有學習過。1989年，陶華碧在貴陽市南明區龍洞堡的壹條街上，用從四個地方撿來的磚頭，用省吃儉用攢下的壹點錢，建了壹個簡陋的“實惠飯店”，專營涼粉和涼面。
為了贏得顧客，她苦思冥想，想出了壹個別人沒有的獨特“點子”:別人只要加壹些辣椒、味精、醬油、小蔥等材料，她就專門用涼粉做辣醬。這個想法壹付諸實踐，生意就真的紅火起來了。聰明的她壹下子就看出了辣醬的潛力，從此刻苦鉆研...經過幾年的試制，她做出的辣醬風味更加獨特。
1996年7月，陶華碧從南明區雲觀村委會借了兩間房子，招了40個工人，成立了壹個食品加工廠，專門生產辣醬，取名“老幹媽辣醬”。
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