李錦記創始人，李錦裳 （1862－1922），珠海南水鎮人，原籍新會。幼喪父，與母蔡民靠農耕為生。孤兒寡母受盡村中豪強欺淩，不得已從新會七堡遷至南水墟定居。初靠開設小食店謀生。母親逝世後，李錦裳聽從村人勸告，白天向蠔民收蠔，晚上熬制蠔油出售。南水歷來以產蠔出名。蠔油是調味佳品。是南水有好幾戶人家靠熬制蠔油出售為生。李錦裳的蠔油煎熬火候得當，濃度適中，加之他為人熱情豪爽，人緣極好，故前來購買者除附近百姓外，江門、石岐、廣州、澳門亦不少客商光顧。1888年，李錦裳請人在店鋪上書寫“李錦記”招牌。自此，“李錦記”蠔油聞名遐邇，人們也漸漸叫李錦裳為“李錦記”。不料，1902年南水墟發生火災，半條南水街連同李錦記蠔油莊化為灰燼。李錦裳只好攜妻帶子到澳門謀生，仍以經營“李錦記”蠔油為業，兼營小雜貨。1922年12月，李錦裳在澳門逝世，終年60歲。其子李兆南、李兆登繼承父業，不斷開辟貨源，改進制作技術，發展“李錦記蠔油”的經營。
1920年李氏家族的第二代成員李兆南先生致力改進生產及提高產品質量，使李錦記蠔油及蝦醬暢銷於北美各大城市。20世紀70年代初，李錦記第三代傳人李文達先生出任公司主席，大膽改革更新設備，增加品種，調整價格，擴大銷路，設計全新企業商標和商品包裝，開創了事業崛起的新紀元！80年代，李錦記第四代家族成員從海外學成歸來，李惠民也在大學畢業後加入了李錦記。90年代初期，李惠民的父親李文達回到大陸投資。“父親自幼就抱有濃厚的愛國愛鄉情懷，所以他也在第壹時間以實際行動支持祖國的改革開放和經濟發展。在父親的熏陶下，我們也時刻謹記‘飲水思源’、‘思利及人’，積極回饋家鄉及祖國”。
上一篇:廊坊市申請註冊商標的步驟是下一篇:料酒(調味品)註冊商標屬於哪壹類？