綠牌子是加盟店，紅牌子是北京直營店，同屬李先生品牌，只不過是管理方式不同。
李先生，英文 Mr.Lee，北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位於北京經濟技術開發區東區經海二路9號，公司占地8畝。自1987年5月28日發展至今，公司在全國十九個省市，***開設800余家餐廳。
李先生加州牛肉面大王，從2008年5月1日起，對全國800余家連鎖餐廳進行壹系列改造，將“美國加州牛肉面大王”改為“李先生”，正式以“李先生”為號，讓“李先生”作為中國大陸快餐行業的壹面鮮艷旗幟，在神州大地上高高飄揚。
嚴正聲明：自更名“李先生”起，凡在牌匾上使用“美國加州牛肉面大王”文字的餐館、快餐館，均與“李先生”沒有任何法律關系。