4只羊蹄
壹些洋蔥和生姜
料酒適量
舊泵適量
適量的鹽
壹些海椒和胡椒
八角、肉桂和茴香
麻辣羊蹄的做法？
羊蹄洗凈，整個放入鍋內冷水，用料酒焯壹下。可以煮壹會兒，羊蹄味道更濃。
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羊蹄焯水時可以準備蔥姜、花椒、八角桂皮、茴香備用。
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羊蹄焯水後撈出洗凈，鍋內油燒熱，放入蔥姜炒香，再放入準備好的花椒、辣椒、香料，倒入少許料酒，加入少許點火鍋底料翻炒。
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鍋中加水，放入羊蹄，倒幾滴醬油上色，加少許鹽。小火煨壹個半小時(具體來說就是要把羊蹄完全耙平就可以了)
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辣羊蹄吃完了嗎？
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