1.看顏色，選個淺壹點的。
2、看透明度，透明度比較好。
3、看包裝，註意生產日期、品牌商標、質量認證。
4、氣味，正常油香氣，無異常氣味。
另外，還要看食用油的種類。不同種類的油有不同的營養價值成分。個人建議吃玉米油。玉米油不含膽固醇，其中所含的脂肪酸能抑制膽固醇在腸道的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化、冠狀動脈粥樣硬化和血栓形成，對防治各種老年病和糖尿病有積極作用。在國外，人們把玉米油視為“營養健康的油”。當然，在玉米油品牌的選擇上也不能馬虎。我收集了“中國十大玉米油”，分別是王喜、長壽花、金龍魚、福臨門、yowza YOWON、海獅、大滿貫、嵊州、榮氏、鷹標。這些牌子的油都不算太差。我家這幾年壹直在吃王喜油，全家都挺滿意的。