壹種毛蛋的食用加工方法
將毛蛋的外殼洗凈；將毛蛋放入有冷水的鍋中，水淹沒雞蛋，大火燒開；水開後關火煮15-20分鐘。
如何吃毛蛋的大全？
油炸幹雞蛋的做法
材料:毛蛋3個，辣椒2個，蔥姜蒜很多，醬油2茶匙，料酒1茶匙，雞精1g，澱粉1茶匙。
做法:熱鍋放油，爆香蔥姜蒜。加入洗凈切好的辣椒翻炒。將粗雞蛋放入鍋中翻炒。加入料酒和生抽，轉中火燉炒。加入壹些水，燉5分鐘。加入雞精和澱粉翻炒至收汁。根據個人口味加鹽調味，即可出鍋。
烘焙幹雞蛋的做法
食材:幹雞蛋、燒烤材料、各種調料(鹽、胡椒面、胡椒面、孜然面等。)、色拉油(用來刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網、小鼓風機、燒烤鉆、夾子、各種調料盒、紙杯碟。
做法:將買來的‘毛蛋’洗凈煮熟；把毛蛋放在竹簽上；安裝燒烤架，放竹炭進去點燃，加熱燒烤網；將切好的毛蛋放在燒烤網上，用刷子刷色拉油，放調料；燒烤網上的毛蛋要經常翻面，以免燒焦；將烤好的毛蛋裝盤，根據個人口味撒上孜然面或胡椒面。
五香毛蛋的做法
材料:幹雞蛋、茶葉、姜片、幹辣椒。
做法:先將毛蛋放入鍋中煮熟。煮好後倒掉臟水，清洗毛蛋，打碎完整的蛋殼，味道好。洗凈後，將幹雞蛋放入鍋中，加入水、大料和十三香，再加入壹些茶葉和鹽。放壹些綠茶在裏面。茶的香味與香料的香味融為壹體。好吃，滑，香，好吃。加入壹些姜片和幹辣椒。鍋內燒開後，小火燉半小時。