毛血旺火鍋的做法
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1
準備好所用的食材，準備好調料。
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2
豆芽洗凈，鴨血切塊。
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三
杏鮑菇洗凈切片，百葉洗凈切絲。
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四
將豆子壹分為二浸泡，白菜洗凈切塊。
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五
將水倒入鍋中，燒開，將白菜焯水，取出後直接放入小熱鍋底部。
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六
將鴨血放入沸水中焯壹下，然後撈出，出鍋，並加入油，爆香花椒和剁椒。
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七
炒黃豆芽，把炒好的黃豆芽放在熱鍋裏的白菜上。
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八
再次起鍋，放入油，翻炒郫縣辣椒醬，爆紅油，再放入蔥段和姜片炒香。
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九
加入高湯煮沸，加入焯過的鴨血，煮2分鐘。
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10
加入豆腐和杏鮑菇，最後加入百葉稍微煮壹下。
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11
將所有煮好的食材倒入蓋著黃豆芽和白菜的熱鍋中，另壹口鍋加入油加熱。
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12
加入幹辣椒炒香，將炒好的辣椒油倒入熱鍋。