茅臺酒紅色膠帽第壹排數字是包裝日期。
茅臺酒紅色膠帽上的噴碼有漢字註冊商標“茅臺”和三排數字。
第壹排噴碼是生產日期，即這瓶酒的包裝日期。
第二排噴碼是生產批次，即該酒體的勾兌日期及批次，格式為“年＋順序號”。因為每壹瓶茅臺酒都是需要百種以上的基酒組合，以酒勾酒、勾兌調味之後，還要分批次繼續存放壹段時間之後，才會灌瓶出廠。
可以這樣說，其實第二排數字才是這瓶酒真正的“出生日期”。第二行順序號小壹些的，說明它在這壹年的勾調時間稍早、存放時間更長些。
第三排噴碼是不同批次流水號，也就是這瓶酒在當天生產過程中下線的瓶號。流水號最初是五位數字，2017年7月開始在數字前又加了兩位班組編碼：“A＋壹位大寫字母”。
也就是說，如果購買的是2017年7月以後的酒，第三排流水號應為“A＋壹位大寫字母＋五位數字”。
茅臺酒瓶口紅色飄帶上的數字的含義
包裝車間的生產流水線上，其中有壹段作業是包裝員工繼機器貼標後的茅臺酒拴上紅色飄帶，每壹條飄帶上都有壹個編碼，從0到20不等，而每個員工手中的編碼都是不壹樣的。
這個編碼就是當天拴這個號的員工的工號，這些工號在班組的原始工作檔案中都是有記錄的，我們可以通過這個編碼追溯到這瓶酒的飄帶是出於哪個員工之手。