撒尿牛丸是壹種歷史悠久的中國傳統食品。松江，這座早在清朝順治年間就見的江南古鎮，是王氏家族通過特殊的工藝和配方精心開發出來的。後來由王氏後人傳到香港，逐漸成為香港島上的著名美食。流傳了近200年，風靡港臺東南亞，傾倒了無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛肉丸流傳到國外，連英國維多利亞女王都把這種食物命名為“貢丸”。
相信看過周星馳《食神》的觀眾壹定會記得周星馳拿著牛丸打乒乓球的場景，片中的“撒尿牛丸”引人入勝。現在妳不必貪圖美食了。妳可以在這個城市品嘗正宗的尿牛丸，親自品嘗那種美妙的感覺。
在武俠童星釋小龍主演的電影《美食2》中，這種藥丸的魅力和特點甚至被演繹成了壹個傳說，使得皮四牛丸掀起了壹場美食風暴，風靡外國、港臺的美食圈。開的店都紅紅火火，大家到處搶著買，顧客吃完贊不絕口，男女老少都喜歡。
傳說清朝順治年間，江南王家通過特殊的工藝和配方，精心研制出撒尿牛丸。後來王家後裔移居香港，撒尿牛肉丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。
有著上百年歷史的尿尿牛丸，怎麽稱呼才能不被冠以雅堂之名？據店主介紹，撒尿牛肉丸是將牛肉醬和蝦爬子混合在壹起，然後將蝦汁煮沸成凍，放入牛肉中烹飪而成。蝦爬子在香港叫尿尿蝦，故名。還有壹種說法是根據丸子的特點，丸子裏面是有湯的，吃的時候湯濺出來，形象地叫撒尿牛肉丸。