如果不粘鍋的塗層沒有掉的很厲害，只是壹點點脫落，那麽下次炒菜的時候就不要鏟到鍋底了，這樣會加速塗層的脫落。取壹個鋼珠，擦掉脫落的塗層部分，用小蘇打和海綿擦拭多次，將塗層部分全部去除。即使這些塗層物質不影響健康，還是去掉比較好。
不粘鍋塗層脫落時，鍋的另壹面更要註意。如果不在乎炒菜是否粘鍋，可以繼續使用，但最好不要在鍋熱的時候加冷水，這樣會讓殘留的塗層瞬間脫落。
常見類型:
1，特氟龍不粘鍋
特氟隆是特氟隆的音譯。特氟隆是杜邦公司在壹系列含氟聚合物產品中使用的註冊商標。
隨後，杜邦公司開發了除特氟隆PTFE樹脂外的壹系列產品，包括特氟隆；AF(無定形含氟聚合物)，特氟隆；FEP(氟化乙烯丙烯樹脂)、特氟隆；FFR(含氟聚合物泡沫樹脂)，特氟隆；NXT(含氟聚合物樹脂)，特氟隆；PFA(全氟烷氧基樹脂)等。
1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子科萊特(Colette)突發奇想，她丈夫用來塗釣魚線防止打結的不粘材料特氟隆(Teflon)如果能用於煎鍋，效果會很好。拯救了無數現代主婦的“不粘鍋”就這樣誕生了。
2、陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中發揮了重要作用。陶瓷的性能穩定，經過幾千年的使用，其安全性得到了充分的證明。利用納米技術使產品表面致密無氣孔，從而達到不粘的效果。