1、鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有壹千多年歷史。南京鹽水鴨壹年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。
2、雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之壹。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在谷雨前，采2.5至3厘米長壹芽壹葉的嫩葉，經過殺青、揉撚、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。
3、南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，鹹板鴨。”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風幹而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像壹塊板似的，故名板鴨。
4、南京鴨肫是南京有名的土特產品之壹，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，食之清香爽口，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫幹是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。
5、南京香肚是南京著名特產之壹，相傳有120年歷史，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為“小肚”。它肉質緊結，皮薄如蟬翼，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，風味獨特，便於攜帶，既是宴席上的壹道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。