海底撈，成立於1994，是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌，創始人是張勇。
2004年6月5日至10月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限公司成為川菜協會理事會成員。165438+10月，簡陽市海底撈餐飲有限公司成為中國烹飪協會會員。
2008年6月6日65438+2008年10月6日，海底撈被大眾點評網評為“10頂級火鍋店”和“2007年度20大餐廳”。10 6月5438+08日，海底撈在“第壹批全國餐飲行業企業信用等級評定”中被授予“企業信用評價AAA級信用企業”。
2018 10 10月25日，北京瀛海智能自動化科技有限公司在東京宣布，海底撈與日本松下電器共同打造的智能餐廳將於10月28日在北京開業，65438。截至2019，10，海底撈市值為2000億港元。
服務特征
大部分門店都有自助調料臺，大概有20種左右的調料，妳可以根據自己的口味和喜好隨意搭配；另外還有免費的水果，不同季節的水果也不壹樣，比如:聖女果、哈密瓜、西瓜等。也會有小米粥或者銀耳湯。
因為經常要排隊的食客很多，餐廳為等候的顧客提供免費的美甲、鞋子、護手；免費飲料、小吃和水果。而且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。服務好，即使在衛生間，也會有專門的服務，包括開水龍頭，擠洗手液，遞衛生紙等等。