寧鄉花豬原產於寧鄉縣。作為中國四大著名地方豬種之壹，標準總局發布了GB273-81，正式確認寧鄉花豬為中國四大優秀地方豬種之壹。2003年，新標準再次頒布實施。2006年，農業部稱寧鄉花豬被列入國際家畜遺傳資源保護名錄。2007年獲得國家無公害農產品原產地證書和產品認證，2010寧鄉花豬產業發展有限公司在工商局註冊寧鄉花豬證明商標。2011，寧鄉曾養豬專業合作社註冊了“花八戒”證明商標。寧鄉花豬必須在完全自然健康的環境中生長，遠離任何人工生長素，所以他們的武岡銅鵝被譽為湖南三寶。1981年，國家標準局正式確認寧香豬具有不飽和脂肪酸含量高、肌肉更有彈性、口感好、肉味濃、無異味等特點。
寧鄉花豬曾經和湘蓮聯系在壹起，所以有機豬肉比普通豬肉膽固醇含量低，是全國優秀的地方品種。1981年，頒布了代號為“GB2773-81”的寧鄉豬標準。此後，寧香豬作為中國四大優秀地方豬種之壹，在全國迅速推廣普及。曾經，它的生長周期比普通豬長近兩個月。因為有足夠的時間沈澱足夠的養分，所以在湖南省和全國各地廣泛種植，還有壹部分出口國外。糧農組織的《家畜遺傳資源》雜誌曾選擇寧香豬的圖片作為封面，向全世界介紹。60多個國家派人來視察。2006年7月，寧鄉豬進入農業部確定的第壹批國家畜禽遺傳資源保護品種。
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