1，彭水苗雞
彭水苗族土雞是彭水著名特產之壹，是國家地理標誌證明商標。它的肉味道鮮美，營養豐富。
2.彭水水晶蠶絲粉
彭靜絲粉不是普通的粉末。在玉山，好土豆產自天賜的鹽泉。良好的自然環境孕育了品質卓越的王者。
3.彭水馬鈴薯
彭水土豆是重慶彭水縣的特產。馬鈴薯是彭水縣的主要糧食作物之壹。常年種植30萬畝，獲得國家地理標誌證明商標。
4.大腳彭水
大腳彭水主要產於黃家、鋪子、高古等鄉鎮。屬於純天然綠色食品，不能人工培育。味道濃郁，營養價值高。
5.彭水魔芋
含有大量澱粉，煮熟冷卻後呈半透明狀的食物。地下塊莖呈扁圓形，像大菱角，直徑25厘米以上，營養非常豐富。