陶湯的優點:
1，密封和溫度:易入味且內循環好，煲湯、煲湯、燉湯。比如肉容易腐爛，豆腐容易變味。
2、保溫:導熱速度慢，有些湯不燙，反而溫熱，砂鍋在這方面的效果遠超其他鍋。
純陶瓷湯，味道鮮美可口。陶瓷鍋裏的陶瓷，很難說添加了化學物質。
使用鋁鍋的缺點:
1.由於鋁的熔點低，使用時要註意加足水，否則可能會燒鍋底。
2.用鋁鍋煮飯時，飯煮好後要及時放入碗中，因為鋁會與酸堿物質發生化學反應，生成對人體有害的物質，吃了會對人的身體有害。
3、鋁鍋的材質較軟，讓鋁鍋自然冷卻，如果冷卻過快會使鍋起皺變形。
4.鋁鍋清洗時應使用壹些弱堿性清洗劑，清洗後沖洗幹凈，不要同時用鋼珠刷鋁鍋。