蘋果醋是飲料。
蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。並不是廚房裏的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
蘋果醋飲料國家標準《蘋果醋飲料》GB/T30884-2014於2014年9月30日發布，2015年4月1日正式實施，該標準對蘋果醋使用的原輔料、特征性有機酸進行了規定，明確提出不得使用糧食等非蘋果發酵產生或人工合成的食醋、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等調制蘋果醋飲料。
選購蘋果醋的方法：
蘋果醋是由蘋果酒經微生物發酵制造而成，質量較好的蘋果醋釀造時間較長（可長達6-10個月），這類蘋果醋多呈淺褐色，內見絲狀沈澱，賣相不太好，其實沈澱物是發酵所用的酵母菌，稱Mother，還有完全沒有分解的果膠等，完全不影響飲用。
選購蘋果醋，除留意標簽外，還要留意醋的顏色和狀態。合成醋的液體透明無色，搖動後泡沫瞬間消失；天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動後出現泡沫，不易消失，有壹定的粘稠性。
以上內容參考：百度百科-蘋果醋