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蘋果如何分辨好壞?

紅富士,果形大,平均單果重200g左右,圓形或近圓形,果面光滑,底色黃綠色,向陽面常有彩霞和暗紅色條紋。皮薄而脆,果肉淡黃色,肉厚而脆,酸甜可口,有元帥的香氣。果汁多,質量好。

紅富士蘋果因其脆甜可口的口感,深受人們的喜愛。但是市場上假冒的富士蘋果太多了,經常讓消費者上當受騙。現在介紹幾種簡單的鑒別方法:

1,辨色力。“紅富士”的顏色是紅色的,紅色的深淺隨成熟度而異。但是因為“紅香蕉”和“紅星”也是紅色的,所以不能僅憑顏色就判斷是不是真的“紅富士”。

2.註意形狀。這是辨別“紅富士”真假的關鍵。“紅富士”的果形為圓形或橢圓形,上下平面大小差不多,兩側無傾斜或小傾斜,頂部肚臍無突出的棱角;而“紅香蕉”和“紅星”的果實形狀為倒圓錐形,即上小下小,兩側有較大的斜坡,頂部的肚臍有凸出的小角。

3.觸摸皮膚。“紅富士”的果皮比“紅香蕉”和“紅星”的果皮摸起來更光滑。

4.味道。“紅富士”水分多,吃起來甜脆可口。“紅香蕉”和“紅星”質地柔軟,口感綿長。

5.計算時間。“紅富士”是晚熟品種,上市時間較晚,11以後才成熟。在此之前,雖然有少量早熟的“紅富士”上市,但數量極其有限。

還有,

看底部——紅富士蘋果的底部是平的;秦關蘋果的底部是尖的。

看皮色——紅富士蘋果是淡紅色的,上面有小白點;秦冠蘋果顏色略紅偏暗,果皮比紅富士布滿更多白斑,紅富士果皮略薄澀。秦關或其他蘋果,果皮有光澤,較厚。

看形狀——紅富士蘋果呈圓形,上下大小差不多,而其他蘋果,如秦冠蘋果、“新紅星”蘋果,上半部大,下半部小,如柿子椒。

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