1，觀察瓶子
看瓶子的標簽印的是否清楚。如果模糊不清，很可能是假冒產品。其次，看酒瓶的密封蓋有無異常，有無被打開或損壞的跡象，未開封的酒如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的質量有問題。另外，如果酒瓶鉛封上印有女性頭像的圖標，證明這是法國納稅後的正宗原酒。
2.觀察酒體
觀察酒的顏色是否正常。通常情況下，葡萄酒的顏色是清晰自然的，如寶石紅色、淺金色或桃紅色。酒體變質後，會有渾濁感。如果顏色不自然，可能是混色的。另外，看看酒體內有沒有不知名的懸浮物。如果瓶底只有壹點點沈澱，那麽這就是正常的晶體。
3.看看酒塞的標誌
打開瓶子，看看瓶塞上的字是否和瓶標上的壹樣。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。現在越來越多的國家為了環保逐漸把軟木塞換成橡膠酒塞，也有設計的螺旋蓋，和紅酒本身的品質無關。
4.聞聞味道
通常在品嘗紅酒之前，大家都會先聞壹聞酒的味道。買紅酒也是如此。妳應該聞聞。通常當妳打開壹瓶紅酒的時候，酒的香氣就會撲面而來，有時會是果香或者花香。如果聞到指甲油或醋酸嗆人的味道，說明酒變質了。
5.觀察掛著的壹杯紅酒。
將紅酒倒入杯中，輕輕搖晃，看是否有掛杯。如果酒體不能掛杯，可能是勾兌過的。正常的紅酒會以均勻的圓圈掛在玻璃墻上，非常細致。
6.品酒
不親自品嘗怎麽知道酒的好壞？喝完第壹口酒，當酒通過喉嚨時，正常的紅酒給人的感覺是順滑的。如果有強烈的刺激感，或者留在口中的氣味有化學氣味或臭味，就說明酒是劣質的。