1、冬棗:冬棗果實近圓形,果面光滑順滑,像個小蘋果。縱徑2.7-2.9cm,橫徑2.6-2.9cm,平均單果重10.7g,最大果重23.2g,大小整齊。
2.大棗:重量50 ~ 100g。酸棗因果形美觀,具有蘋果、梨、棗的風味,臺灣省酸棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。
第二,營養價值不同
1,冬棗:冬棗營養極其豐富。含有天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸。,尤其富含維生素C,有“活維生素丸”的美譽。此外,冬棗果實還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
2.大棗:果實營養豐富,清脆可口,含有大量的維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等。它被稱為“維生素丸”,並有“三棗食後永生”的說法。
第三,成長習慣不同
1,冬棗:適應性強,高產穩產。果實成熟較晚,產地9月底(白熟期)至10中期(全熟期)采收。
2.大棗:對溫度適應性強,能耐受35℃的高溫至-10℃的低溫,適宜熱帶、亞熱帶地區種植,溫帶地區也可生長;熱帶和亞熱帶地區種植常綠果樹,溫帶地區種植落葉果樹。青棗適應性強。但對水源、陽光、肥料的要求較高。應選擇光照充足、排灌方便的水田和旱地種植。
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