黑魚。
黑魚在中國是壹種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價值。
好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大的特征。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。特定環境，優異水質，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。
烏鱧俗稱黑魚，又名北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚。它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。烏鱧還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
另外，烏鱧也是中國人的“盤中佳肴”。烏鱧在中國是壹種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用。
草魚，俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）等。棲息於平原地區的江河湖泊，壹般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，遊泳迅速，常成群覓食。
為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃壹些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之壹。