2.清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，有“千湖之省”之稱，湖北的水產品壹絕。“清江魚”商標已上報國家工商總局註冊。長陽“清江魚”品牌以其優良的水環境、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全而受到國內外客商的青睞。清江發源於鄂西的山澗，由2000多處山泉組成。水質優良，沒有汙染源，漁業資源十分豐富，生長著著名的“清江魚”。
3.鯰魚又名虎子魚、唐央，特征為無鱗體，體表黏滑，頭扁口闊，上下頜有四須，分布廣泛，主要產於長江、珠江流域。最佳食用季節是仲春至仲夏(4月至7月)。鯰魚為肉食性魚類，肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，特別適合體質虛弱和營養不良的人食用。淡水鯰魚分布在世界各地的各種淡水區域，而海水鯰魚生活在熱帶海岸附近。