橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、糖橙、紅橙。
在中國，幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大，可以延長鮮果和加工原料的供應期。柑橘品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。
鑒於柑橘商品化程度高，在市場需求下誕生了許多各具特色的品種，如晚熟夏橙(米夏鼐橙、奧林達)填補了市場空白，地理保護品種如無籽橙贛南臍橙等有利於鮮食。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙)，有些種類的橙子甚至還註冊了商標(比如美國的季翔)。
在人類長期的栽培過程中產生了壹些品種的橙子，也有壹些品種因為對人類有益而被保留下來。本種經常與其他柑橘類植物雜交以產生更好的品種。有時柑橘類植物的栽培品種也含有橙色性狀，但實際上不屬於本種。
根據柑橘類水果的成熟度、用途和市場需求，確定采收期。雨天、果面露水未幹時不宜采摘水果。摘水果的人要戴手套，用圓頭果剪將水果連同果柄壹起剪下，然後將果蒂剪平，輕拿輕放。從外到內，從上到下采摘水果。所有水果容器內壁要光滑，收獲的水果要及時運到包裝場或儲存倉庫。避免日曬雨淋。
水果包裝後，應裝箱，按分類組(規格)分別堆放，分散堆放高度為37 ~ 45 cm，箱(紙箱或竹籃)內可堆放5 ~ 6層。如果沒有專門的倉庫，可以選擇通風良好的平房，不用農藥化肥。65438+水果貯藏前0 ~ 2周，應對倉庫進行消毒。常用40%福爾馬林50倍噴倉，或用硫磺熏蒸密封2 ~ 3小時，然後通風2 ~ 3天，直至無藥味，關上門備用。