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中國種植的小米辣比去年多嗎?

全國比去年長出更多的小米辣。

辣椒是半馴化小果辣椒品種,屬於亞熱帶喜溫作物。果實短錐狀、短指狀或米狀,青熟果果皮淺黃、綠色或黑色,光滑或微皺,辣味濃。小米辣主要產於我國西南邊陲,在雲南熱帶或亞熱帶地區廣泛分布和栽培。雲南省是我國小米麻辣的主要種植區之壹。小米麻辣的優勢種植區域主要集中在滇東南文山州的文山、硯山、丘北,滇南紅河州的石屏、建水、蒙自,滇西南的臨滄、普洱、猛臘、猛海,滇西保山市的昌寧、施甸,瑞麗市的芒市、瑞麗。2021年,全省辣椒種植面積超過250.05萬畝,其中特色辣椒(丘北椒、小米椒、朝天椒、仁美椒、螺螄椒、涮辣、櫻桃椒)種植面積達到227.55萬畝,占91%;普通辣椒(線椒、牛角椒)種植面積22.5萬畝,占比不到10%;雲南已成為中國特色辣椒的重要產區,其中小米辣(白殼小米辣)種植面積55.05萬畝,面積和產量均居全國首位。雲南小米辣的加工品主要是泡椒。泡椒小米辣廣泛應用於其他食品調料,如泡椒鳳爪、泡椒豬蹄、泡椒方便面等,深受消費者喜愛。

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