工具/材料:
甜面醬560克，糖300克，香油60克，涼開水50克，鹽適量。
方法/步驟:
1.準備炒鍋，調油至六成，關火，倒入甜面醬翻炒。因為甜汁炒後會變香，所以可以通過炒來降低醬的酸度。
2.泡泡吹出後，轉小火，加入適量的糖和少量的水。繼續翻炒，直到糖完全溶解在甜面醬裏。
3.糖全部融化後，關煤氣，在甜面醬中加入香油。將芝麻油和豆瓣醬攪拌至完全混合。
4.將甜面醬放入碗中，不加水。趁熱在醬汁中加鹽，攪拌至調料均勻。
5.最後，妳可以在室溫下吃甜面醬。
註意事項:
1，炒甜面醬的時候，壹定要開小火，註意防糊。
2、甜面醬壹次不宜太多，隔夜容易返酸。
3、糖可以用蜂蜜代替，炸出來的甜面醬會更粘稠。