1.泉州牛肉拉面:泉州牛肉拉面是當地特色之壹，味道鮮美，值得壹試。
2.泉州沙爹面:泉州沙爹面是當地最著名的美食之壹。味道很濃，香氣很濃。搭配各種海鮮、肉類等食材非常美味。
3.泉州叉燒包:泉州叉燒包是當地傳統美食之壹，餡料豐富，味道香甜，非常適合早餐或下午茶。
4.泉州海蜇炒:泉州海蜇炒是當地的特色小吃之壹。它是由新鮮的海鯛魚制成的，味道鮮美，外脆內嫩。
5.泉州鹹飯:泉州鹹飯是當地傳統美食之壹。它的味道很豐富，有各種配料，如肉絲、雞蛋、蝦和蘑菇。
6.泉州馬子:泉州馬子是當地傳統小吃之壹。口感軟糯，甜而不膩，非常適合下午茶或小吃。
以上是泉州火車站附近的壹些美食推薦，可以根據自己的口味和喜好來選擇。