1867年，瑞士化學家、雀巢公司創始人亨利·雀巢先生(Henri Nestle)利用他通過科學混合牛奶和小麥粉研制的嬰兒牛奶小麥粉，成功挽救了壹名因缺乏母乳而營養不良的嬰兒的生命。從此，雀巢的百年歷史開始了。
“巢”就是“小鳥巢”的意思。作為雀巢的象征，這種溫暖的燕窩深受消費者的熟悉和喜愛。它代表了雀巢的理念:關懷、安全、自然和營養。作為全球最大的食品公司，雀巢堅持壹貫的理念和原則，以人為本，以質量為本，為全球消費者提供高品質的食品，帶來更美好的生活。
總部位於瑞士的雀巢集團是世界上最大的食品公司，在中國有著悠久的歷史。壹個世紀以來，中國消費者壹直非常熟悉和信任雀巢品牌，因為早在上個世紀1908，雀巢就在中國開設了第壹家銷售辦事處。
1874雀巢鷹標煉乳是香港第壹個註冊商標。
1908雀巢在上海開設貿易辦事處。
1920雀巢產品有限公司在香港成立。
1982臺灣省雀巢有限公司成立。
1984雀巢首個辦事處在廣州成立；
1987雀巢公司第壹家合資公司雀巢雙城雀巢有限公司成立(黑龍江省)。
1990雙城雀巢有限公司投產。
1992雀巢牛奶香港有限公司成立；東莞雀巢有限公司投產。
今年又有六家工廠投產；雀巢中國總部在北京成立。
1999是與上海太太樂集團的合資企業(雀巢持股80%)。
2000年，雀巢大中華區的業務架構建立(中國大陸、香港、澳門和臺灣省)。
2001與四川好記集團簽訂合資協議(雀巢持股60%)；雀巢R&D中心在上海成立。
2002年，好記合資公司開始運營。
2004年在埃爾貢(內蒙古自治區)合並了魯美的牛奶廠。