XO酒是沒有保質期的 ，壹般酒類都沒有相應的保質期，而XO這種酒放的時間越長越值錢，不過存放過程中要註意。
白蘭地的標示法：
根據世界各原產地統壹稱呼法或是制酒法來規範。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。
法國生產的白蘭地，就原酒的儲藏年數（即陳熟年數）來設定標準。如幹邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標示時，即使是年數最少的酒也要通過規定的陳熟期不可。
計算陳熟時間的方式如下：幹邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月壹日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月壹日開始算。為期壹年的陳熟指數為0；再經過指數轉為壹以此類推。
例如：「指數五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月壹日起，經過六十到七十二個月的陳熟期間，才能制成幹邑白蘭地，也就是俗稱的XO。
擴展資料XO並非酒品牌而是壹種酒
XO是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地裏XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。
XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思 E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。
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