1、觀察花生油的品質：優質的花生油壹般都是呈現淡黃色，而且油體非常的澄清、透明，而且沒有雜質。魯花花生油還具有濃郁的花生香味，氣味芬芳。
2、觀察防偽標簽：魯花花生油在瓶子上會有防偽標簽，同時也有國家認證的花生油標準，真正的魯花花生油在瓶口商標魯花中間有壹個小蘭花，仔細看這個蘭花是個‘花’字”。
魯花花生油不含黃曲黴素，色澤呈淡黃紅色，香味濃郁，口感純正，在12℃以下會出現凝固或半凝固現象，純正花生油的特性。
擴展資料：
花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成：其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬於幹性油，油色淡黃透明，有香味，是壹種優質的烹調用油。
營養分析
花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。
雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種。
中老年人食用花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退
百度百科-花生油