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1，看酒色是否清澈明亮。特別是從葡萄酒，裝在瓶子裏，必須是無色的。在鑒別中，同壹品牌的兩瓶酒可以同時突然倒置，氣泡慢慢消失，質量好。氣泡慢慢消失，說明該酒濃度高，存放時間長，飲用時口感醇厚。這是因為酒精與水反應生成醋，酒存放時間越長，越香。
2、看是否有懸浮物或沈澱。把瓶子倒過來，看著光。可以清楚的看到，如果瓶中有雜物和沈澱物，酒的質量就會成為問題。
3.看包裝和封口是否幹凈完好。現在很多酒莊都用鋁制螺旋“防盜蓋”密封，更安全。再看看瓶子上的商標標識。壹般真酒的商標logo印刷精美，顏色鮮艷，有壹定的光澤，而假酒則非常粗糙。
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