首先要選擇正規市場正規廠家生產的郫縣豆瓣，不要買三無產品。因為質量體系認證，產品質量更有保障。我推薦“鄄城牌”、“丹丹”、“舒府”這幾個品牌，每個品牌都有自己的系列產品，比如“紅油豆瓣”(紅油多)、“免剁豆瓣”(剁碎，方便)、“精制豆瓣”(陳年多年)很多廠家也會把豆瓣醬分壹、二、三等，差別很大。等級越高，用料和制作越好。
其次，看生產日期和保質期，很多人認為郫縣豆瓣反正是發酵食品，時間長短無所謂。事實上，食品在儲存和運輸過程中很容易被汙染，壹定要看清保質期。
最後要選擇油紅、棕紅色、氣味醇厚的郫縣豆瓣。壹些劣質的、假冒的郫縣豆瓣，顏色暗淡，雜質很多，壹定要註意。
另外，對於帶有“郫縣豆瓣”標識的產品，由於“郫縣豆瓣”的商標屬於政府所有，壹般企業的郫縣豆瓣想要打上“郫縣豆瓣”的標識，必須經過政府批準。因此，能打上“郫縣豆瓣”商標的產品，壹般在生產標準和質量上都符合國家標準。
身體是革命的本錢。如果我們想有壹個健康的身體，我們必須註意飲食的質量。以上很好的介紹了什麽樣的豆瓣，讓我們在買菜的時候也能買到壹些新鮮的，味道更好的食物。此外，如果我們想在生活中保持健康，我們必須確保我們的飲食質量。