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怎麽選酒?

如何選擇?

買酒的時候,經常會面臨這個問題。選擇紅酒好嗎?還是白酒?或者香檳或者生啤酒?這是很多人在買酒之前很傷腦筋的問題。那麽,這個答案壹定讓妳滿意。

從口感的科學分析來看,配餐的烈性酒其實並不完美,因為高度的酒精會麻痹口感。葡萄酒是以葡萄為原料,經果汁發酵制成的原汁酒,酒精度大多在9.5~13度之間。適度的酒精度可以和果酸很好的平衡,人的味覺不會受到刺激,它的酸味正好適合消化分解蛋白質,所以是很好的佐料。

如何購買?

生活中很多人認為“便宜沒好貨,好貨不便宜”。然而,葡萄酒卻不是這樣。

酒越貴越好。通常貴的酒有壹定的因素,也許是進口名酒;也許是因為時間的積累,才增加了它的價值;也許它的價值是不合理的昂貴。與時尚不同的是,葡萄酒往往會降價,偶爾會降價出售,可能是葡萄酒本身已經不適合儲存了。壹般來說,葡萄酒和紅酒只會隨著年份的增加越來越貴。這就讓人擔心有沒有可能出高價卻只買到壹瓶很普通的酒。

低價酒不壹定不好。雖然酒的品質本身就決定了酒的品質,但是壹瓶普通的酒,因為是和家人分享的,所以不壹樣。壹瓶普通的酒,因為和壹個難得的朋友壹起品嘗,變得溫暖。而壹瓶歷史的酒,壹瓶珍藏多年的醇香紅酒,卻因為狂飲而變得庸俗。

所以買酒不僅僅是價格的問題,還有怎麽選酒,怎麽搭配的問題。喝什麽酒,怎麽喝,足以顯示妳的學識和品味。酒最有趣的地方就在這裏。它需要妳去了解,去發酵,去體驗,去用心回憶,去溫柔呵護……就像戀人壹樣。

傳播葡萄酒知識,普及葡萄酒文化——縣瑪氏牌葡萄酒

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