1,活性奶:即乳酸菌飲料中含有活乳酸菌。根據要求,每毫升活性乳中活乳酸菌數不得少於1萬。喝了這種飲料後,乳酸菌會沿著消化道行進到大腸。由於其活性,乳酸菌會在人體大腸內迅速繁殖,同時產生酸,從而有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和存活,而乳酸菌對人體無害。
2.另壹種無活性乳酸菌飲料,俗稱乳酸菌飲料,壹般是無活性的,其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段已經被殺死。這種飲料可以在常溫下保存和銷售,因此沒有活性乳酸菌的影響。
擴展數據:
酸奶和乳酸菌飲料還是有很大區別的。酸奶比乳酸菌飲料營養更全面,因為酸奶是由純牛奶發酵而成的。乳酸菌除了保留鮮奶的全部營養成分外,還能在發酵過程中產生人體營養所必需的各種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
因此,喝酸奶可以獲得更多的乳蛋白和鈣,較低的乳糖、乳源性維生素和壹定量的乳酸菌,所以酸奶是壹種營養價值很高的食品。但是乳酸飲料都是配制好的,蛋白質含量降低,活乳酸菌含量不多,但是活性乳酸菌飲料中的乳酸菌含量會比較高。
另外,乳酸菌飲料含糖量高,不適合乳糖不耐癥、糖尿病、肥胖等人群。所以,乳酸菌飲料只是壹種飲料。
百度百科-乳酸菌飲料
人民網-酸奶乳酸菌飲料,妳還傻嗎?