若羌大棗本名惠棗，新疆常年多風多雨。所以棗有壹層沙，看起來是灰色的，所以也叫灰棗。
若羌大棗皮薄肉厚，果實飽滿，肉質細嫩，含糖量高，口感香甜醇厚，肉嫩爽口，軟糯香甜，營養豐富。與中國大陸的棗相比，若羌棗是綠色有機的。與新疆其他地方的棗相比，棗的外觀不是很突出，但肉質紮實。若羌灰棗的幹燥率為60%，幹燥後總糖含量為74.88%，比贊皇棗高8.88個百分點。斷了能拉出金線，有“仙棗”之稱。
擴展數據
若羌大棗產於若羌縣。若羌縣地處歐亞大陸腹地，塔裏木盆地東部，典型的暖溫帶荒漠幹旱氣候。若羌綠洲面臨塔克拉瑪幹沙漠，背靠阿爾金山。若羌縣降水稀少，高溫幹燥，光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌大棗的生長。獨特的光熱資源和巨大的晝夜溫差，使得若羌灰棗和若羌駿棗具有不同尋常的品質。
新疆的三種棗，和田棗、哈密棗、若羌棗，都是很好的棗，甜度非常高。和田大棗的甜味綿軟香甜。如果當零食吃，和田大棗更好。哈密大棗的甜味，嘗後略帶藥香，是最滋補的壹種，藥效更好，更適合煲湯、熬煮。如果羌棗個頭小、皮薄、結實、香甜，口感略像鮮棗，就非常適合直接煮著吃。
如果羌棗從小到大，價格從15元到100元壹斤不等。
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