壹、性質不同
1、三花淡奶性質：由高質量的新鮮牛奶濃縮制成。
2、鷹嘜煉奶性質：乳脂肪常溫儲運淡奶油。
二、制作方法不同
1、三花淡奶制作方法：經過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少壹半，且口感爽滑細膩。
2、鷹嘜煉奶制作方法：采用高溫瞬時滅菌技術，在有效地殺滅相關微生物的同時最大限度保留原奶風味, 結合無菌罐裝工藝，使產品可在常溫下儲運並擁有較長貨架期。
擴展資料：
鷹嘜煉奶的歷史，則可以追溯到1866年，當時英瑞煉奶公司在瑞士卡姆開設了歐洲第壹家煉乳廠。1874，雀巢和英瑞煉乳公司成為香港“鷹嘜”精制的獨家經銷商，而中國“鷹嘜”品牌已成為香港第壹個註冊商標。
在1905，雀巢和它的競爭對手幾十年來，美國人查爾斯(Charles)和喬治·帕奇(George Page)，建立了英國瑞士牛奶精煉公司，建立了雀巢英國瑞士牛奶精煉公司，為雀巢的牛奶傳奇奠定了堅實的基礎。此後，“鷹嘜”品牌也加入並成為雀巢家族的壹員。
百度百科-三花淡奶
百度百科-雀巢鷹嘜煉奶