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沙窩蘿蔔有何優點

沙窩蘿蔔簡介

沙窩蘿蔔為天津市西青區辛口鎮特色品種,從清朝初年開始栽培,至今已有200年的栽培歷史,已連續三屆被評為天津名牌農副產品。並在國家商標局註冊商標為“沙窩(沃)”牌。

沙窩蘿蔔,葉簇直立,葉色暗綠,葉脈淺綠色,中肋無毛,裂葉5~7對;肉質根入土1/5,圓柱形,頂部稍細瘦,尾端漸膨大,地上部暗綠色,入土部分白色,外形均勻整齊,表皮光滑細膩,顏色翠綠。其質甜辣可口,鮮嫩多汁,水多無渣。其食用範圍廣泛,可生食、炒食、腌漬、幹制等。其營養價值高,含糖、纖維素、維生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含澱粉酶,生食可助消化。含芥辣油,具特有的辣味。肉質根和種子含萊菔子素(C6H11ONS3),為殺菌物質,有祛痰、止瀉、利尿等功效。有“沙窩蘿蔔賽鴨梨”、“蘿蔔就茶氣死偏方”之稱。

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