最早我知道沙縣小吃還在北京。中午吃工作餐和豪華午餐非常方便，有米飯、蔬菜和湯。便宜實惠，而且很有營養。上菜也很快。做工作餐真的很方便。沙縣小吃的拌面也很好吃，尤其是辣椒醬拌在面裏的時候。哦，那味道真的很好吃。說不下去了，口水都要流出來了。
接下來回答第二個問題。我知道哪些正宗的沙縣菜？我可能知道的不多，但是知道多了可以在下面補充。謝謝妳。
感覺沙縣菜最好的代表就是沙縣扁肉，和餛飩差不多，但是有壹種完全不同的感覺。扁肉的味道很好。據說肉餡不是用刀切的，是用木棍打的，扁肉的皮特別薄。而且扁肉也是清湯煮，再撒上蔥花。壹口扁肉，壹口湯，真的很美。
每兩就是我經常吃的鴨腿飯，估計很多人也吃過。在北京吃了那麽多幹飯，只有在沙縣小吃吃過鴨腿蓋飯。可能只在他們家有吧，反正我在別的地方很少見到。妳吃過沙縣鴨腿飯嗎？
第三種是麻醬拌面，看起來很簡單，但是吃起來真的很像，特別是配上他們的辣椒醬。沙縣辣椒醬是無油的，辣椒的顏色介於黃色和紅色之間。辣椒醬雖然不含油，但是吃起來特別香，很low。
另外我知道沙縣菜，我經常吃的，比如邵燒，蒸餃，大餛飩等等。喜歡沙縣美食的朋友可以在下面補充壹下。
既然妳看到了這個，非常感謝。歡迎關註評論。