隨著生產規模的擴大，公司分批完成了壹系列技術改造項目，將計算機技術、傳感技術和生物技術引入到制醋領域，實現了微機調控、管道輸送和機械化操作，使食醋生產進入了“電腦制醋”的新時代。先後推出了水塔牌老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、精品醋、飲料醋、醬油等五大系列80多個品種。產品以其濃郁的香味、醇厚的風味和多種醫療保健功能享譽國內外，被譽為“天下第壹醋”。暢銷全國三十多個省、市、自治區，並出口到美國、日本、加拿大、東南亞等十幾個國家和地區。其中，水塔牌保健醋被衛生部批準為名牌食品，陳醋、陳醋被國家技術監督局列為“121”名牌產品保護。同時，公司獲得ISOO9002質量體系認證，五大系列產品被評為“國家質量標準食品”，兩次榮獲“中國國際食品博覽會金獎”和“陜西省標誌性品牌產品”稱號。