柿葉茶:柿葉茶產於山西，以新鮮柿葉加工而成。柿葉茶的主要特點是含有大量的維生素C，對治療高血壓有很好的效果。毛尖茶:毛尖茶色澤淡綠明亮，香氣持久，滋味濃郁，但口感與普通茶葉不同。毛尖茶具有促進血液循環、降低血脂等保健作用，長期服用可延年益壽。菊花茶:山西也有加工廠家，口感挺好的，很受人們歡迎。
蕎麥茶:蕎麥茶不僅含有豐富的脂肪、葉綠素、碳水化合物、粗纖維、礦物質和微量元素，能促進兒童的生長發育，還可用於預防成人冠心病的發生。