五味子35克，甘松30克，川芎40克，茯苓20克，山楂15克，甘松30克。現在平面店鋪很常見，幾乎人人都有平面小巷。如果妳的口味不正宗，很難留住客戶。扁面店雖然起源於安徽，但是起源於河北、山東。山東河北很多地方，大街小巷都有板臉。
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做飯前，建議買個電子油溫表。做菜的時候，把握好油溫和溫度很重要。熱量小，油溫低，材料的香味出不來。熱量大，油溫高，物料就會沸騰，不會有異味。
適當的油溫、細節和真實的成分是制作真實板面的關鍵。很多愛吃安徽面的人還喜歡另壹種東西，那就是辣椒油。雖然安徽在中國並不以麻辣聞名，但其實當地人很喜歡辣椒。今天，起源於安徽的牛肉面在街上很受歡迎。
安徽板為什麽這麽火，歸根結底還是價格好關鍵。關鍵是味道，面很濃，湯底很入味，辣椒很軟很好吃。