這是1983。4月1日，6名美國佛羅裏達商人在海邊的壹個倉庫裏成立了第壹家貓頭鷹餐廳(owl restaurant)。此後，這種餐飲理念在美國乃至海外的許多城市迅速擴張。截至目前，HOOTERS連鎖西餐廳在全球已有近500家，覆蓋美國47個州，以及除美國以外的近20個國家。
在這家西餐廳裏，17種的19只貓頭鷹，比如因為電影《哈利波特》而備受關註的雪鸮，還有耳朵上長滿大羽毛的條紋貓頭鷹，輪流“接待客人”。客人可以觸摸站在棲木上的貓頭鷹的頭，放在手上或肩膀上，如果關閉閃光燈，還可以拍照。