邵武筍幹歷史悠久,《邵武市誌》上就有多處記載,“邵武境內有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外,還制成筍幹。”“邵武筍幹,有明筍、沙筍、鳳尾筍之分,曾為出口大宗。”“抗日戰爭期間,曾運銷上海、天津和香港等地。民國36年(1947)輸出量達25萬公斤。”據史料記載,邵武市拿口鎮、大竹鄉、張厝鄉、肖家坊鄉、桂林鄉和金坑鄉等增多產有筍幹,其中,尤其桂林因森林資源豐富以盛產筍幹為名。而邵武市筍制品行業協會就是在邵武市桂林鄉黨委、人大、政府的大力支持下,經法定程序核準註冊登記的非盈利性、行業性社會團體法人,於2010年6月正式成立,由桂林籍筍制品經營個體戶黃顯林、黃良能等人牽頭,現有個人會員120人、企業會員3家。協會帶領組織了壹支有700余人的筍制品銷售隊伍,年銷售各種筍制品700余萬公斤,形成了以邵武為集散地,輻射泰寧、建寧、將樂、永安、建甌等閩西北毛竹生產基地縣市;協會會員已建立起100余片,20000余畝的毛竹豐產林示範範片;並被南平市科協評為2011年度農村科普先進協會。2011年底,受市人民政府委托,在市工商局的全力指導和幫扶下,該協會向國家工商行政管理總局順利申請註冊“邵武筍幹”地理標誌證明商標。