截至2011年1月底，邵陽土地總面積3121.95萬畝，其中山地、丘陵、丘陵面積271.925萬畝，占871%。農副產品10000多種，有雪峰蜜桔、狼山臍橙、金銀花、龍牙百合、象嶼竹、黃花菜、絞股藍、舞鋼銅鵝等。邵陽有耕地594.7萬畝，其中508萬畝被認定為無公害農產品、綠色食品和有機食品，占耕地面積的85.4%。邵陽已初步建成糧油、果蔬茶、中藥材、烤煙、生豬祭祀、奶牛、林竹等七大農業支柱產業。全市全年糧食種植面積883.75萬畝，雜交水稻制種面積654.38+0.5萬畝，油料種植面積654.38+0.52.97萬畝，柑橘80萬畝，時令水果40萬畝，茶葉9.3萬畝。
邵陽是湖南省四大森林城市之壹，森林面積654.38+0950萬畝，森林覆蓋率57.55%，森林蓄積量6063萬立方米。中國有高等植物245科792屬2826種，其中用材樹種210種，經濟樹種432種，國家重點保護的珍稀樹種60種，其中的銀杉被譽為“植物熊貓”。全市林業綜合指數居全省第二。綏寧縣被譽為“三湘林業第壹縣”，隆回縣被譽為“中國金銀花之鄉”，邵陽縣被譽為“中國茶油之都”。
邵陽在曹珊山有600多萬畝草原，58個萬畝以上集中的草原654.38+0.97萬畝，水面24.4億立方米。全市共有野生脊椎動物和畜禽419種，建成畜牧小區200多個，年出欄生豬10多萬頭。
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