說到國內最早的大型餐飲連鎖品牌，很多人首先想到的是國外的麥當勞、肯德基，卻不知道還有壹個品牌出現在麥肯之前，那就是“加州牛肉面大王”(“李老師牛肉面大王”的前身)。當時它的風頭蓋過了麥肯。
“李先生”是指李貝奇先生。李貝奇先生1932出生於重慶壹個烹飪世家。他中學時渴望學習烹飪技術，後來因為戰爭去了臺灣省學習，之後移民美國。1970為了讓在美國的華人吃到家鄉的美食，李北琦先生在美國成立了“中國烹飪藝術公司烹飪中心”。從1972到1974，在蒙特利爾和阿罕布拉開了7家“牛肉面大王”餐廳。改革開放後，李貝奇先生成為第壹代回國投資的華僑。1987年，他開設了中國第壹家“加州牛肉面大王”餐廳，開創了中式快餐連鎖經營的先河。到2018，全國各地的連鎖餐廳已經超過800家，幾十年來享譽海內外，不得不讓人佩服。