純糧酒是壹種完全由糧食釀造的酒。糧食酒的主要風格特征取決於以下幾個方面:壹是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。純糧酒口感香而不嗆,微苦而不澀,不嗆喉,喝後不口幹、不上頭、不難受,醉酒後醒酒快,對人體刺激性小。
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1.固態發酵技術以糧食為原料,是中國幾千年傳統釀造經驗的積累。其傳奇、獨特、神秘的技術特征在世界上享有崇高的地位,代表了中國白酒國寶的最高水平。
2.純糧釀造的白酒看起來晶瑩剔透,晃動時能明顯看到掛杯現象。用酒精勾兌的白酒壹般比較渾濁,有的甚至有輕微的偏色,也不會掛杯。純糧釀造的白酒氣味純正飽滿,而酒精勾兌的白酒氣味非常刺鼻。
3.純糧釀造的白酒擦在手上後,會完全侵入妳的手,聞起來很香,久久不散。純糧釀造的白酒,口感飽滿,從舌尖到舌根都是甜的,回味好,停留時間長,不會刺激大腦,所以醉酒後醒酒更快。